“这道菜没什么难度,但是味道却出奇的鲜美,适合新手宴客,不容易失败但是绝对给你的厨艺加分。这道菜也适合孕期的准妈妈,自己动手少油烟但是营养丰富,口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油腻,反而是带着一种特殊的香味,和油面筋塞肉大同小异,可以互换。”

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主料

虾仁 (100克) 油豆腐 (10个) 猪里脊 (70克)

辅料

胡椒粉 (一茶匙) 盐 (一点五茶匙) 姜 (一块) 水淀粉 (一汤匙) 鸡汤 (一碗) 火腿 (一块) 香葱 (一棵) 海鲜菇 (一包) 豌豆玉米 (适量)

厨具

炒锅

1

 

原料图。

2

 

猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙, 橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

3

 

猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙, 橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

4

 

把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。

5

 

火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。

6

 

火腿切片,海鲜菇去杂质洗净。

7

 

锅里放一汤匙橄榄油,把葱花炒香。

8

 

倒入步骤4中的配料。炒均匀。

9

 

兑入一碗鸡汤,调入盐半茶匙,胡椒粉半茶匙。

10

 

油豆腐放入,大火煮开小火焖10分钟。

11

 

水淀粉勾芡即可。

12

 

宴客的时候,可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面。

小窍门:

因为选择的精瘦肉,所以我调的时候加了橄榄油和鸡汤,吃起来会嫩滑多汁。

  通过为您分享油豆腐塞肉的做法,您是否已经学会油豆腐塞肉烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做油豆腐塞肉,您肯可以将油豆腐塞肉做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为油豆腐塞肉菜谱分享烧制成果。