“本来是想吃香辣虾的,但是懒于去菜场买虾,又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公,外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉,这里采用的就是市场普通的食用鸡肉,肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,土豆和胃健脾还抗衰老哦。黄瓜除热,利水,解毒,清热利尿。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化的作用。现在做的辣味重一点,营养价值会损失点哦,这道菜微辣,所以建议胃不好的人要少吃哦!”

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热菜   微辣   烧   半小时   简单   夏季菜谱   冬季菜谱   

主料

黄瓜 (一根) 土豆 (一个) 鸡肉 (大半只)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 色拉油 (适量) 小葱 (适量) 洋葱 (3分之一个) 香菜 (适量) 花椒 (适量) 生姜 (适量) 大蒜 (8瓣) 十三香 (适量) 秘制辣椒末 (适量)

厨具

炒锅

1

 

主料:鸡肉切块洗净,土豆洗净切成条状(请忽略我拙劣的刀工)

2

 

黄瓜洗净切成长条,香菇洗净切成半朵备用,洋葱切块,大蒜剥好洗净,生姜切片,小葱,香菜洗净备用

3

 

同事做的正宗重庆辣椒,又香又辣,一大瓶快吃完了!

4

 

锅里加热倒入油,放入花椒和盐,秘制辣椒末翻炒

5

 

依次放入大蒜,部分洋葱爆香

6

 

翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒

7

 

再依次放入土豆条继续翻炒,一会再放入香菇,香菇易熟

8

 

翻炒一会之后,加入没过鸡肉的冷水,盖锅盖煮开

9

 

煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱,中火再煮十分钟。

10

 

关火,放入小葱和香菜焖一会提香!

11

 

出锅装盘啦!

12

 

隆重登场,卖相不咋样,但是味道是相当的入味!鸡肉滑嫩,配菜也是够味下饭,超级好吃,做法也简单食材要普通哦!

小窍门:

1.之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦

  通过为您分享烧鸡公的做法,您是否已经学会烧鸡公烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做烧鸡公,您肯可以将烧鸡公做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为烧鸡公菜谱分享烧制成果。