“老公早饭店里看到了又心肺烧肚条这道菜,回来让我做给他吃,饭店里的怕他洗的不干净。我买的心肺连气管上面那一节都在的。我不这道叫上面,反正都是脆骨,还有一节食道。配上煎的土豆条炒出来也很美味的,只是我的手机照相不好看,实际烧好比图片上好看。”

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热菜   普通   炒   十分钟   冬季菜谱   麻辣   

主料

土豆 (一个) 猪心肺 (半个)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 蒜 (1头) 醋 (适量) 八角 (2粒) 老抽 (适量) 花椒 (20粒) 干辣椒 (1把)

厨具

炒锅

1

 

把处理过的心肺切条,土豆切条,干辣椒切断,姜切丝。

2

 

准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色,备用。

3

 

准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。

4

 

放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。

5

 

依次加入盐鸡精,醋料酒老抽,翻炒均匀,如果有些干可以顺锅边淋入少许开水,继续翻炒至入味即可出锅。

6

 

好了,开吃吧,麻辣鲜香,很下饭。老公很喜欢吃,边吃边喝酒。

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