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主料

乌鸡 (半只) 枸杞 (适量) 银耳 (1朵(已泡发)

辅料

盐 (适量) 葱 (1根) 姜 (一块) 草果 (2个) 猪油 (一匙)

厨具

炒锅

1

 

1、 姜洗净拍散,草果也拍散,葱洗净切段。

2

 

2、 煮锅放半锅水烧沸备用。

3

 

3、 鸡肉切成块。

4

 

4、 炒锅上火,放入猪油加热, 然后放入草果爆香

5

 

5、 放入姜块爆香。

6

 

6、 放入鸡块煸炒至水分干。

7

 

7、 倒入烧好的开水。

8

 

8、 倒入砂锅中,加入适量盐,大火烧沸,小火慢炖。

9

 

9、银耳去根蒂洗净撕成小朵,把银耳和枸杞放入砂锅中炖。

10

 

10、银耳炖软后撒出葱花即可出锅。

11

 

成品图

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