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主料

土豆 (300克) 鸭肉 (500克)

辅料

料酒 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 姜丝 (适量) 香叶 (2片) 大蒜 (适量)

厨具

炒锅

1

 

准备食材: 鸭肉 土豆 酱油 料酒 鸡精 生姜 大蒜

2

 

鸭肉,土豆切块, 生姜切丝, 大蒜切碎

3

 

油烧热, 放入鸭块,大蒜,姜丝煸炒, 鸭块变色时加入酱油炒一分钟.

4

 

加水没过鸭块, 烧开后加入土豆一起大火焖煮五分钟.

5

 

加入鸡精,搅拌均匀出锅.

小窍门:

1. 生抽比较上色,味咸,不需要另外加盐,除非你吃盐口味比较重.
2. 喜欢吃辣椒的朋友可以在出锅时加入青辣椒.

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