“夏天想吃肉,想吃油炸的,但是又不能太油腻,这款菜品是最好的选择。用里脊肉包裹着冬瓜,再裹一圈加有水菜的香脆外衣,色拉酱甜甜酸酸的味道,很有夏天的感觉~如果不想用里脊肉来包裹冬瓜,培根肉也是很好的选择哦~”

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热菜   普通   半小时   咸甜   冬季菜谱   炸   

主料

里脊肉 (120克) 冬瓜 (适量)

辅料

胡椒粉 (少许) 盐 (少许) 低筋面粉 (50克) 泡打粉 (2克) 水 (适量) 柠檬汁 (少许) 水菜 (适量) 色拉酱 (3大勺)

厨具

平底锅

1

 

所有材料

2

 

将里脊肉片成薄片

3

 

分段切成8cm长的薄片

4

 

肉片中加入少许柠檬汁,胡椒粉揉匀,腌制一会儿备用

5

 

水菜切细备用

6

 

冬瓜切成2cm*2cm的小方备用

7

 

面粉和泡打粉中加入水调匀,加入色拉酱调匀

8

 

在色拉面粉糊里加入水菜

9

 

调匀

10

 

取一片肉片一块冬瓜

11

 

右边肉片叠过来

12

 

左边肉片也叠过来

13

 

最后用牙签固定

14

 

逐个裹上一圈色拉面粉糊

15

 

热油锅,伸下竹筷有小气泡出来的程度放入肉卷炸至2面金黄即可捞出

16

 

拔出牙签即可装盘

小窍门:

1. 面粉糊里面一定要加泡打粉,可以使炸出来的外衣松脆。
2. 如果不想用里脊肉,可以用培根肉代替

  通过为您分享里脊冬瓜色拉卷的做法,您是否已经学会里脊冬瓜色拉卷烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做里脊冬瓜色拉卷,您肯可以将里脊冬瓜色拉卷做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为里脊冬瓜色拉卷菜谱分享烧制成果。