“一道适合夏季食用的时令菜肴。    新鲜的黄瓜和土豆切成丁同猪肉丁同炒,味道鲜美,吃起来清口,一道非常好的下饭菜。”

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主料

猪肉 (75g) 黄瓜 (75g) 土豆 (100g)

辅料

盐 (5g) 葱 (10g) 姜 (5g) 花生油 (30ml) 美极鲜 (10ml)

厨具

炒锅

1

 

黄瓜去皮洗净切成丁。

2

 

土豆去皮洗净切成丁。

3

 

猪肉切成丁。

4

 

土豆入锅中焯水。

5

 

盛出控水备用。

6

 

热锅下油,放少许葱姜炝锅。

7

 

放入猪肉丁翻炒至变色。

8

 

加入土豆丁。

9

 

炒出香味。

10

 

加入黄瓜丁。

11

 

翻炒至断生。

12

 

再加盐,美极鲜翻炒20秒关火盛盘即可。

小窍门:

土豆需要提前焯水。
黄瓜最后再放,这样黄瓜吃起来脆。

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