“银鱼仔含有钙、磷、铁、维生素b1、b2和烟酸等,和苦瓜同食,能更好的进行排毒,此菜制作简单,又非常有利于清除宿便、排毒代谢。”

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主料

银鱼 (100克) 苦瓜 (300克)

辅料

盐 (少许) 植物油 (适量) 枸杞 (少许) 白糖 (少许) 鸡精 (少许) 葱姜蒜 (少许)

厨具

炒锅

1

 

苦瓜洗净切片,银鱼用水清洗干净、沥干备用。

2

 

苦瓜用盐拌匀,稍放5分钟

3

 

将用盐拌过的苦瓜再次用水清洗、沥干备用

4

 

热锅倒入适量花生油,待油温5成热时,下入洗净的银鱼仔,翻炒至金黄,捞出备用

5

 

锅内余油放入放入葱姜蒜、苦瓜进行翻炒,加入白糖、少许盐、鸡精、泡发后的枸杞及枸杞水少许

6

 

倒入步骤四中炒好的银鱼,炒匀后即可出锅

小窍门:

1、苦瓜用盐腌制后可减少其苦味,并保留苦瓜中的维生素及蛋白;
2、银鱼先用大火炒至,后转中火,防止炒糊;
3、家里没有枸杞,故没有放。
喜欢吃苦瓜的朋友们,可以尝试一下,此菜简单、味美

  通过为您分享银鱼烩苦瓜的做法,您是否已经学会银鱼烩苦瓜烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做银鱼烩苦瓜,您肯可以将银鱼烩苦瓜做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为银鱼烩苦瓜菜谱分享烧制成果。