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主料

胡萝卜 (适量) 黄瓜 (适量) 口蘑 (适量) 杏鲍菇 (适量) 蟹味菇 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 鸡精 (适量)

厨具

平底锅

1

 

杏鲍菇和口蘑切片。

2

 

胡萝卜和黄瓜切片。

3

 

所有食材下热水汆烫两分钟。

4

 

汆烫好的食材捞在碗里,加入四个鸡蛋拌匀。

5

 

加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。

6

 

锅里放少许玉米油,待油热后倒入拌好的蛋液,先不要搅动,待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒,两分钟后出锅即可。

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